Wir sind ein Familienunternehmen und Familienbetrieb. Wir glauben an gutes Bier, guten Jubel und lokalen Stolz. Wir träumen davon, alle unsere Zutaten lokal zu wachsen und kaufen derzeit alles, was wir so nah wie möglich an der Brauerei halten können. Gegründet im Jahr 2008 bei 325 Grand Avenue, Revolution Brewing begann als a4 Barrel Brauerei, wo wir lief aus Bier fast jedes Wochenende versuchen, die Einheimischen zu befriedigen. Unser Verkostungsraum befindet sich in einer ehemaligen Kirche, wo wir noch Stipendien halten, aber über Bier statt Bänke. Der Verkostungsraum beherbergte auch einmal die Brauerei, wo unsere bescheidenen Anfänge von doppeltem Brauen 12,5 Gallonen begannen. Heute brauen wir nur fünf Türen bei 302 Grand Avenue auf einem Sechs-Fass-System. Diese Nähe hat uns gut gedient, so dass wir unseren CO2-Fußabdruck reduzieren können, wie Sie häufig sehen, wie wir Fässer zu Fuß und Rädern verteilen. Wir sind stolz darauf, eine Handwerksbrauerei zu sein und glücklich, unser Wasser direkt vom Berg zu bekommen. Lamborn entspringt Wir filtern oder pasteten nicht und verwenden keine chemischen Zusätze oder Verkleidungen. Jede Charge wird von Hand gerührt und mit Ihnen gebraut. Ansonsten finden wir unser Bier in Restaurants und Spirituosengeschäften im Nordgabel-Tal, im Delta bei CBs Tavern und in Grand Junction bei College Liquors, Bin 707, Pantusos und WW Peppers. Herde einige unserer vorherigen-to-Facebook-Berichterstattung: Delta County Independent, 10. Februar 2010 Sweet Alternative jetzt auf Tap bei Paonia Brauerei Delta County Independent, 7. Oktober 2009: Preisgekrönte IPA auf Hahn in Brauerei Delta County Independent , 12. August 2009: Paonia Brauerei erweitert Kapazität RockyMountain Brewing News, Aug. Sept. 2009: Colorado News - Western Slope (die Brauen News nicht seine Artikel online, also hier ist eine Replikation des Abschnitts des Artikels über uns). Von Amy Moses. OPERATION CANNING - Das Sägemehl setzt sich in Paonia ein, da Revolution Brewing seine Expansion beendet hat und 900 Quadratmeter für die Brauerei und die Brühlagerung und das Upgrade auf ein 4-Barrel-System hinzugefügt hat. Ein Projekt links auf der Dock, obwohl, ist ein Biggee, fügen Sie ein Konserven-System in der Zeit für die beliebte Jagdsaison. Um die Dinge nach der Installation zu rollen, beginnt der Brauer Mike King mit einem Bier und einem Lager. König berichtet auch, quotCherry Haze IPA verkauft so schnell wie wir es gießen konnten, und die Cherry Days Feier verkaufte uns völlig dry. quot Um die IPA zu ersetzen und ihre Kunden zufrieden zu halten, planen sie, ein neues Gebräu bald freizugeben, Neural Cascade, Ein amerikanischer Stil blass ale dick mit Nordwest-Hopfen. Die schnellere Zeit, Juni 2009 Es ist in der Dose: Warum Youll Bele zerquetschen Biere Next Big Thing auf Ihre Stirn RockyMountain Brewing News, Feb. März 2009: Colorado News - Western Slope. Von Amy Moses. Colorados kleinste Mikrobrauerei, Revolution Brewing, in Paonia, ändert sich auch, da sie ihre Kapazität seit der Öffnung verdoppelt haben und die Größe ihres Verkostungsraumes erweitert haben. Trotz der Zunahme der Kapazität, Mike King berichtet, dass sie noch manchmal verkaufen bis Sonntag. Vielleicht ist die Tatsache, dass die Brauerei in einer 700 Quadratmeter großen ehemaligen Kirche untergebracht ist, etwas mit ihrer Beliebtheit zu tun. Biere sind die North Fork IPA, Sticky-Thickett Nut Brown, Stout Ol Freund und House White, gebraut mit Challenger Hopfen. Anstatt, mehr Früchte zu essen (was eine Ihrer neuen Auflösungen sein kann), trinkt einfach viele Revolutionen Frühjahrssaisonen - Cherry Wheat und Docs Dismay Apple Ale. EdibleAspen, Winter 2009 - PDF: NOTABLE EDIBLES - Food News aus dem Tal Das Daily Sentinel (Grand Junction), 14. Juli 2008: Delta County bekommt seine erste Bierbrauerei (Entschuldigung - dieser Artikel ist nicht mehr online verfügbar) Delta Grafschaft Unabhängig, 25. Juni 2008: Paonia ist die Heimat von Delta Countys nur Brauer y KVNF - Midday Edition, 28. April 2008: Micro Brewery: KVNFs Daniel Costello nimmt eine Tour von Revolution Brewing, eine neue Mikrobrauerei in Paonia, mit Besitzer Mike König. Wir haben eine Brauerei angefangen, weil wir gerne brauen. Die Brauerei ist Mikes Zweitwohnsitz - und youll findet ihn gewöhnlich dort, was etwas braut. Unser Bier wird täglich gebraut, um die frischesten Aromen und die breiteste Vielfalt zu bieten, die wir vielleicht können. Denn nach allem ist frisch gut. Kommen Sie in die Revolution. Best Dark Ale für Stout Ol Freund bei der Chili und Bier Festival 2012. Best Pale Ale für Lovett oder verlasse es IPA auf der 2012 Chili und Bier Festival. Best Dark Ale für unsere Stout Ol Freund bei Crested Buttes Fall Beer Festival 2010 Best Pale Ale für unsere Sonnenenergie IPA bei Crested Buttes Fall Bier Festival 2009 Revolution Brewings Cherry Kettenrad Weizen Bier gewann die Paonia Cherry Days 2008 Festival blauen Band in der Hodgepodge Kategorie. Wir sind stolz darauf, Zutaten in unseren Bieren zu verwenden, die so nah wie möglich an die Brauerei gekauft werden. Wir wollen unsere Community so direkt wie möglich unterstützen. Lokale Zutaten, besonders Hopfen Paonia ist ein Gartenbauparadies. Zusätzlich zu erstaunlichen Früchten und Gemüse, haben sich die Felder und das Klima für viele Sorten von Hopfen fruchtbar erwiesen. Wir benutzen lokale Hopfen in unseren Gebräu, einschließlich der schweren Dosierungen von Chinook und Cascade. Bier-gekochte Brats Unser Verkostungsraum bietet Gören, die in einer Mischung aus unseren Bieren gekocht werden und auf einem lokal gebackenen Vollkornbrötchen mit Ihrer Wahl der Gewürze serviert werden. Hergestellt aus 100 schwarzen walisischen Bergschafen, die weniger als drei Meilen entfernt unter Apfelbäumen bei Desert Weyr, LLC auf Garvin Mesa. Revolution Brewing 4.39 5 rDev 3.5 Vibe: 4 Qualität: 4.5 Service: 4.5 Auswahl: 4.25 Essen: 4.5 Das Hotel war überfüllt Mit dem, was man sagen konnte, waren beide Bierfans (meistens an der Bar) und kausale Trinker auch. Anders als es sehr laut war, gab es nicht viel von einem negativen Der Platz selbst ist gut angelegt, mit einer rechteckigen Stange in der Mitte und Tischen, die sich um ihn herum verteilen. Platz hatte ein gutes modernes Gefühl zu ihm und nichts schien, oben oder übermäßig getragen zu werden, also war die Qualität gut. Der Service war auch sehr gut mit der Kellnerin, die auf unserem Tisch regelmäßig überprüft und brachte Bier und Essen ziemlich schnell nach jeder Bestellung. Auch keine Beschwerden. Die Auswahl war reichlich vorhanden (sie hatten die begrenzten Veröffentlichungen Cafe Deth und Deths Tar auf Entwurf), darunter viele ihrer saisonalen Angebote (vielleicht 15-20 Biere zur Verfügung). Allerdings habe ich nicht bemerkt irgendwelche Gast tapsbeers, die, wenn auch nicht notwendig, ist immer nett zu haben Option zum Ausprobieren. Das Essen war gut. Meine anderen 2 Freunde und ich alle bestellten verschiedene Artikel (Pizza, Burger und ein Hühnersandwich) und jeder war sehr zufrieden mit der Qualität und Portion Seite. Es ist nicht Ihre typische Bar Essen, sondern eher wie Restaurant Qualität. Insgesamt genoss ich den Platz, obwohl ich nicht der größte Fan von Revolution Biere bin. Ich würde dieses Hotel anderen empfehlen und ich werde gleich hierher kommen. 3.88 5 rDev -8.5 Vibe: 3 Qualität: 4 Service: 3.5 Auswahl: 4.5 Der Ort erinnerte mich eher an eine Restaurantbar als eine Brauerei. Der Service war ok, aber nicht so toll. Sie hatten einige wirklich gute Biere und Brauerei nur Art Sachen, die ich schätze. Ich war nicht schlecht, aber ich würde nicht wiederholen gegeben die Anzahl der anderen Optionen in der Gegend. 4.07 5 rDev -4 vibe: 4 Qualität: 4 Service: 4.25 Auswahl: 4 Hatte nichts zu essen. Keine Flüge, aber quotsamplesquot angeboten bei 2 bis 4 Dollar pro pour. Gute Musik und freundliches Vibe Nachbarschaft Gefühl und viele freundliche Leute. Fachkenntnisse. Oh ja, leckeres Fassbier 4.22 5 rDev -0.5 Vibe: 4 Qualität: 4.25 Service: 3.75 Auswahl: 4.75 Das Bier war das erste Mal, dass es das Mal war. Der Ort hatte eine tolle Garage. Der Reiseleiter war neu, was sie darauf hingewiesen und ich war auf mehrere so war es nicht eine große Sache. Die Mädchen hinter dem Ladentisch hatten viele Infos und waren sehr chatty über die Biere und es war eine meiner besseren Brauerei Erfahrungen. 4.15 5 rDev -2.1 Vibe: 4.25 Qualität: 4 Service: 4 Auswahl: 4.5 Essen: 4 Gutes Essen, gutes Bier. Ihr Taproom in der Brauerei ist auch hervorragend. Einer meiner Lieblings-Brauerei-Brauereien in der Gegend von Chicago. Viel besser in ihrem Fassprogramm. 4.28 5 rDev 0.9 Vibe: 4.25 Qualität: 4.25 Service: 4 Auswahl: 4.5 Essen: 4.5 Leckeres Essen, tolles Setup und Layout. Immer genießen, in meine Nachbar-Kapuzenbrauerei für etwas frisches Bier auf Hahn und unwiderstehliches Essen zu stoppen. Auf jeden Fall ein Muss für jeden auschecken. 4.11 5 rDev -3.1 vibe: 4.25 Qualität: 4.25 Service: 3.75 Auswahl: 4.5 Essen: 3.5 Vor langer Zeit, als Revolution ein Kleinkind war und ich im mittleren Alter war, sprach ich meine Frau, einen Weintrinker, zu essen Wo, ruft sie, deine Leute essen. (Sie bedeutet, dass er scherzhaft, vielleicht sogar liebevoll, dass meine Frau eine bestätigte Prinzessin ist, die, einige denken, jemanden geheiratet haben, der etwas von einem Frosch blieb.) Auf jeden Fall ging sie in die Revolution aufgeschlossen und stellte mein Bier ab. (Sie wärmt sich bis zu diesem Brewpub Zeug.) Während der Abend ging besser als erwartet, Im eigentlich nicht begeistert von meinem Flug. Es war ein Sommertag, also bekam ich IPAs, die ich selten getrunken habe, weil ich etwas hop-negativ sein kann und ich liebe meine malts. Nach dem Hopfenflug bekam ich einen fahrerfreundlichen Flug, der zwei echte Belgier hatte, die meine Frau wirklich mochte. Leider war das Essen weniger als durchschnittlich. Niemals zurückgegangen Aber das Bier gewann den Tag. Ein Jahrzehnt später habe ich gelernt, neue Brauereien mit einem offeneren Verstand zu nähern, dass sie ihr Bestes versuchen, zu lernen, wie man Malts besser mischt. Und meine Frau viel zu ihrer Gutschrift, sie säubert zunehmend meine Ales (manchmal wird sie nicht sogar ein Glas Wein mit Abendessen.) Moral der Fabel: Die Dinge ändern sich um so besser mit dem Alter und einem offenen Geist. Stellen Sie sicher, dass sie harmonisch zusammenarbeiten. 4.04 5 rDev -4.7 Vibe: 3.75 Qualität: 4 Service: 4 Auswahl: 4.25 Essen: 4 Fun Bier Bar und Brauerei zu besuchen. Sie haben immer eine gute Auswahl an Bieren und sind gut kenntnisreich. Nur nach unten ist die Lage, die ein bisschen schwer zu erreichen sein kann. 4.53 5 rDev 6.8 Vibe: 4.25 Qualität: 4.5 Service: 4.75 Auswahl: 4.25 Essen: 5 Kam hier zum Mittagessen auf 11216 (Vorspiel zur Haymarket Jubiläumsfeier). Toller Ort Neben 16 (einer auf Fass) von eigenen Bieren auf dem Hahn, hatten sie viele andere lokale Gebräu (einschließlich Pipeworks Lizard King). Und das Menü aufgelistet alle anderen Konkurrenten braut zuerst, die Bälle nimmt, verdient meinen Respekt. Das Essen war unglaublich und der Service erhaben. Definitiv ein muss aufhören, wenn in Chicago 4.01 5 rDev -5.4 Vibe: 4.25 Qualität: 3.75 Service: 4 Auswahl: 4.25 Essen: 4 Cool Spot. Groß, laut mit rockmusik, spaß zum hängen Die Qualität ihres Bieres war anständig, aber sie hatten einige coole Gasthähne, darunter ein GI-Stout, das ich noch nie zuvor hatte, dass sie gar nicht bei GI Clybourn ankamen. Das Essen war über dem durchschnittlichen Bar Essen, würde auf jeden Fall wiederkommen. 3.93 5 rDev -7.3 vibe: 4 Qualität: 4 Service: 3.5 Auswahl: 4.25 Die Götter lächelten über mich und ich bekam eine ganze Woche Arbeit. Die Frau arbeitete in Chicago so da ging ich Billig Flug, Mietwagen, Bierplätze alle abgebildete Revolution war meine erste Station. Der Raum ist groß und schön, mit dem coolen industriell-schick aussehen, der sich in den amerikanischen Brauereien verkrampft hat. Große Wickelstange, schöne Hahngriffe. 15 braut an Hähnen, plus ein Fass und anständige Preise (fünf oder sechs Dollar pro Glas). 5-Unzen-Proben werden für zwei Dollar angeboten, und das war Wahl. Von einem Mild bis zu einem 11,5 Wit in Gin Barrel für 8,5 Monate (Queequess Coffin), hat Revolution ein bisschen alles für jeden. Schwer auf die deutschen Stile und blasse Biere, mit einigen hervorragenden Beispielen wie Citra Hero, Double Faust und Faust City. Sie haben auch eine teure Auswahl an Flaschen und Dosen. Der Service an der Bar war gut, bis der Barkeeper beschäftigt war und ging AWOL. Nicht bahnbrechend, aber ein guter Zwischenstopp in Chicago. 4,25 5 rDev 0,2 Vibe: 4,25 Qualität: 4,25 Service: 4,25 Auswahl: 4,25 Das erste Mal in der Brühkneipe, obwohl Ive für eine lange Zeit kommen wollte. Die Atmosphäre ist wie erwartet: sehr industrielles Gefühl mit einem Blick auf einige Brauereien durch einige große Fenster. 16 Biere auf dem Hahn zusammen mit einigen Flaschen und Dosen Angebote, die auf lokales Brauen zu konzentrieren scheint. Ich habe das Essen heute nicht probiert, aber der Typ neben mir bestellte eine Pizza, die erstaunlich liebte freundliche und hilfsbereite Angestellte. Id kommt wieder sicher 4.83 5 rDev 13.9 Vibe: 4.75 Qualität: 5 Service: 5 Auswahl: 5 Essen: 3.5 Nichts schlechtes über Revolution zu sagen. Ehrfürchtige gemeinsame, coole Stimmung, noch bessere Biere. Bewertung rutschte bc sie haben nicht Essen, aber Sie können bestellen und Lebensmittel LKW sind immer um. 3.76 5 rDev -11.3 Vibe: 3.5 Qualität: 4 Service: 3.5 Auswahl: 3.75 Essen: 4 Leckeres Essen, gutes Bier, guter Service. Meine einzige Beschwerde ist der Lärmpegel. Das Metall, das aus dem Klangsystem herausstrahlte, machte es so laut, dass jeder einander praktisch schrie, um ein Gespräch zu führen. Die Smoke Stack Pizza, Working Man Burger und Pesto Chicken Sandwich waren alle überdurchschnittlich. Vergewissern Sie sich, dass Sie die Signatur Bacon Fat Popcorn als Vorspeise probieren. 4.06 5 rDev -4.2 Vibe: 4 Qualität: 4 Service: 4 Auswahl: 4.25 Essen: 4 Ein toller Ort zum Auschecken in Chicago. Ich liebte die Bierauswahl und den Fokus auf lokale Hopfen und suchte nach Hopfen. Der Ort ist familienfreundlich und Id empfehlen, mit einer Gruppe zu gehen, um die meisten Biere zu probieren. Das Essen war gut, und ich glaube, sie machen einige lokale Sourcing. Auf jeden Fall einen Besuch wert 4.61 5 rDev 8.7 Vibe: 4.25 Qualität: 4.75 Service: 4.75 Auswahl: 4.5 Essen: 4.5 Platz wurde am Montag um 7 Uhr gepackt. Erhalten Sie den einzigen Sitz an der Bar. Laute Umgebung aus Konversation. 16 von eigenen Bieren auf dem Hahn plus eine solide Auswahl an Flaschen und Dosen. Die Preisentwurfsstarts begannen um 5 ein Pint bis zu 7 ein Schnupftabak für die hohen Abv-Brüder 4.36 5 rDev 2.8 Vibe: 4 Qualität: 4.25 Service: 4.5 Auswahl: 4.5 Schöner Platz mit einer langen Bar und vielen Sitzgelegenheiten. Barkeeper waren freundlich und ziemlich gut informiert über die Biere. Auswahl war ziemlich eklektisch und es schien etwas für jeden zu sein. 4.24 5 rDev 0 Vibe: 4 Qualität: 4.5 Service: 3.75 Auswahl: 4.5 Essen: 4.25 Ich genieße immer eine Reise zur Revolution. Gut überdurchschnittliches Essen und eine tolle Bierauswahl. Der Service kann ein wenig fleckig sein, aber die Stimmung ist toll, vor allem an der Bar. 4.21 5 rDev -0.7 Vibe: 4 Qualität: 4.25 Service: 4.25 Auswahl: 4 Essen: 4.75 Rev ist es, mit dem kulinarischen Programm gerade aus dem Park zu klopfen. Es gab ernsthaft kein Einzelteil auf der Speisekarte, die ich nicht ausprobieren wollte. Sie halten eine feste Gastflaschenliste. Während die meisten Revs Bier in der Kedzie-Anlage gebraut wird, gibt es einige Optionen, die es auf die Hüftliste machen, die dort im Restaurant gebraut wurden. Ich wünschte, sie hätten eine rotierende BA-Auswahl auf dem Hahn. Das Warten hier kann an einem Wochenende verrückt sein, aber das ist ein toller Wochennachtabend. 3.99 5 rDev -5.9 vibe: 2.5 Qualität: 4.5 Service: 4.25 Auswahl: 3.5 Essen: 4.5 Ich hasse es zu sagen, quotthis Platz verwendet werden, um cool zu sein, aber aber gut. Es ist nicht Revolutions Schuld, es ist die Menge, die beschlossen, zu diesem Ort zu strömen. Wenn man es dort machen kann, während es sich um einen Quartett handelt, ist es ein toller Ort für gutes Bier und gutes Essen, aber öfter als nicht, ist der Ort mit einer Mischung aus Yuppies, Hipster und Bros überfüllt. Traurig, wie bei der meisten Gentrifizierung, beginnen die Bros zu übernehmen. Sie haben immer ein Dutzend oder so Biere mit einer Mischung aus Standbeinen, saisonale, begrenzte Freisetzung, Experimente, und in der Regel ein, wenn nicht zwei, Fass konditionierte Hähne. Das Essen ist sehr hoch - nicht Ihre typische Bar Essen - zusammen mit einem kulinarischen Touch. Die Server sind immer freundlich und kenntnisreich. Sie haben zwei TVs, sind aber nur selten eingeschaltet, außer für wichtige Chicagoer Sportveranstaltungen. Das Ambiente wird vor allem von alternativen und indischen Melodien angetrieben. 4.36 5 rDev 2.8 Vibe: 4.25 Qualität: 4.5 Service: 4.5 Auswahl: 4.25 Essen: 4 Fantastische und beliebte Brauerei, haben es geliebt zu sehen, diese Jungs erweitern und entwickeln sich im Laufe der Zeit. Das Essen ist ausgezeichnet und ihre Tap Lineup ist in der Regel stellar - immer auf die Eugene Porter gehen, wenn sie es auf. Toller Ort, wenn auch nicht leicht zu bekommen, wenn youre in der Schleife oder entlang der Seeufer bleiben. Oft sehr beschäftigt Der Service ist ziemlich gut, das Essen ist ziemlich gut, das Ambiente ist toll (wenn man nichts dagegen hat Massen) und ganz Chicago. Eine Reihe von Angeboten auf dem Hahn, in der Regel, aber nicht so viele wie man es sich wünschen könnte. Könnte in einer besseren Lage sein, aber es einmal, wenn man in die Brauerei ist wirklich etwas anderes. Die Taproom ist massiv mit einer sehr hohen Decke, aber immer noch eine heimelige Art von Gefühl, um es. Es gibt Tonnen von Sitzplätzen, viel Bier zur Auswahl, und ein Shuffleboard Tisch Personal war sehr freundlich. Diese Bewertung ist für die Brauerei Taproom. Am Freitagabend besucht Viele Leute um eine lustige und lebendige Szene. Sie betreten eine unscheinbare Tür auf der Seite des Brauereigebäudes, die Sie vermissen könnten, wenn Sie zur falschen Zeit blinzeln. Gehe eine Treppe hinauf und um eine Ecke und gehe in eine massive Taproom. Big Bar, viel und viele Tische und die Full-on Industrial Vibe. Der beste Teil: Die 16 Hähne von großem Bier. Flaschen und Dosen und Swag auch erhältlich. Der Service war ausgezeichnet. Kein Essen serviert in der Taproom aber die Barkeeps sind sehr hilfsbereit und bieten Flyer aus nahe gelegenen Orten, die an die Taproom liefern. Das hat uns zu einer ausgezeichneten Pizza geführt. Ich bat um eine Flucht von ihren begrenzten Bieren und sagte, ich hatte keine Angst zu quoten big. quot Drei der 4 Biere in meinem Flug waren um 10. Alle waren ausgezeichnet. Gut gemacht. Viele schöne Berührungen hier: Lieben Sie die Wasserstation prominent platziert und die käsigen Slasher Flick auf den Bildschirmen. Die Biere waren einfach toll. Liebe diesen Ort. Erstaunliches Essen, einige der besten Bier Chicago zu bieten hat. Sie haben immer ein gutes Fass im Alter von Bier. Wenn Revolution nicht dein Ding ist, haben sie auch eine gute Flaschenliste.
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